В России обновят ГОСТ на белый хлеб
С 1 апреля текущего года вводится обновленный стандарт, который заменит ГОСТ образца 1986 года.
ГОСТ действует на подовый хлеб овальной формы. Допускается, чтобы хлеб имел массу не меньше 500 г, а срок реализации, который ранее составлял 24 часа с момента выемки из печи, был убраны.
Разрешено использовать функциональные пищевые добавки при изготовлении
