Клетчатка зимой: где искать «двигатель» для вашего организма?
Клетчатка (пищевые волокна) — это не просто часть еды, это важнейший элемент для здоровья нашего кишечника, контроля веса и уровня сахара в крови. Но где её взять зимой, когда свежих овощей с грядки уже нет?
Почему клетчатка необходима?
-Улучшает пищеварение и обмен веществ.
-Помогает дольше сохранять чувство сытости (актуально, когда хочется съесть что-то калорийное).
-Снижает уровень «плохого» холестерина.
Зимние источники клетчатки:
•Замороженные овощи. Брокколи, фасоль и зеленый горошек сохраняют почти все свойства свежих продуктов.
•Корнеплоды. Морковь, свекла, сельдерей и тыква — доступные зимние суперфуды.
•Бобовые. Чечевица, нут и фасоль — рекордсмены по содержанию клетчатки и белка.
•Цельнозерновые крупы. Овсянка, гречка, перловка и бурый рис.
•Квашеная капуста. Настоящий зимний чемпион: помимо клетчатки, содержит пробиотики для иммунитета.
Добавляйте овощи в каждый прием пищи, и ваш организм скажет «спасибо»!
