Республика Хакасия — край широких степей, величественных гор и безбоежной тайги. Гастрономические традиции здесь веками формировались под влиянием уклада южносибирских кочевников.
Местная кулинария отличается основательным подходом к мясу и молоку. Здесь ценят пользу и энергию натуральных продуктов, которые помогали выживать в условиях резко континентального климата.
Херсонское агентство новостей и журналист Александр Малькевич продолжают проект «Вкусная Россия». Мы уже пробовали сыр в Адыгее, суп кочо на Алтае, квас в Великом Новгороде, ашура-джирну в Карачаево-Черкесии, рыбник в Карелии, пражитом-коряй в Коми, янтыки в Крыму, мясной рулет в ЛНР, пулашкамуно в Марий Эл, селянку в Мордовии, салат «Индигирка» в Якутии, цахараджын в Северной Осетии, азу в Татарстане, кара мун в Тыве, перепечи в Удмуртии и прочие национальные блюда.
Сегодня отправляемся в Южную Сибирь — познакомимся с колоритом Республики Хакасия!