Речная рыба: правила безопасности
25 июня 2026, 16:36
Речная рыба: правила безопасности
В преддверии Всемирного дня рыболовства расскажем об опасности, которую несет в себе речная рыба.
Речная рыба богата белком, микроэлементами, витаминами и ненасыщенными жирными кислотами всем тем, что должно быть в здоровом рационе. Однако иногда она может стать и источником заражения.
Одна из главных опасностей описторхоз, распространенное паразитарное заболевание. Заразиться им можно как через купленную рыбу, так и через выловленную собственноручно. Возбудитель заболевания описторх, микроскопическая личинка, которую невозможно увидеть невооруженным глазом. Наиболее частые переносчики рыбы из семейства карповых: лещ, карась, карп, сорожка, чебак, линь, пескарь, гольян, жерех и другие.