Учителя технологии из Северодонецка освоили этнокулинарный подход
В рамках Года единства народов Российской Федерации учителя предмета «Труд (технология)» образовательных организаций г. Северодонецка приняли участие в мастер-классе «Блюда народов РФ».
Мероприятие прошло на базе Северодонецкого торгово-кулинарного колледжа.
Педагогическая цель — раскрыть потенциал этнокулинарии как средства воспитания гражданской идентичности и межкультурного диалога.
Участники освоили методики, интегрирующие кулинарные традиции разных народов России в уроки труда и внеурочную деятельность.
Приготовление национальных блюд позволяет школьникам:
- изучать этнографию и историю через сенсорное восприятие (вкус, запах, текстура);
- отрабатывать универсальные учебные действия: планирование, расчёт, координацию в группе;
- осваивать принципы рационального использования ресурсов;
укреплять командный дух и взаимопомощь.
Итог мастер-класса — педагоги освоили новые методические подходы, получили практические навыки и мотивацию к внедрению этнокультурного компонента в образовательный процесс.
