В период с февраля по апрель 2026 года пройдет второй национальный конкурс молодых шефов «Лавры» (далее – Конкурс), организаторами которого являются Дмитрий Левицкий (ресторатор, соучредитель ООО «ХУРМА ФЕСТ», создатель...

В период с февраля по апрель 2026 года пройдет второй национальный конкурс молодых шефов Лавры (далее Конкурс), организаторами которого являются Дмитрий Левицкий (ресторатор, соучредитель ООО ХУРМА ФЕСТ, создатель медиа-проектов о гастрономии) и Алексей Горенский (директор Института гастрономии, ресторатор, соучредитель Bellini Gastronomic Ecosystem).

Целью проекта является популяризация отечественной отрасли общественного питания, повышение престижа профессии шеф-повара, а также поиск новых талантов. Членами жюри выступят значимые фигуры гастрономии, в том числе именитые шеф-повара.

В 2026 году Конкурс будет реализован в обновленном формате с многоэтапной системой отбора, направленной на повышение профессионального уровня участников и качества конкурсной программы (точные даты и описание этапов указаны на стр. 8 прилагаемой презентации).

Полуфинал и Гранд-финал конкурса пройдет в г. Геленджик 27-29 апреля 2026 г.

Официальный сайт Конкурса: lavryawards.ru/