Сегодня отмечаем Всемирный день шаурмы.
И если сравнивать шаурму с другими вариантами блюд быстрого питания, то она полезнее большинства из них.
Судите сами: в шаурме есть и белки, и жиры, и углеводы, причем все они сбалансированы: клетчатка представлена свежими овощами, тонкий лаваш является источником сложных углеводов, куриная грудка содержит много белка и относительно мало насыщенных жиров по сравнению с красным мясом.
Но увы, часто все это полезное сочетание перечеркивает жирный соус из кетчупа и майонеза. Так что лучше эти соусы готовить в домашних условиях на основе сметаны или йогурта, или заменять на другие.
Также в домашнюю шаурму можно добавить перец, кардамон, карри, куркуму, кориандр - специи в умеренном количестве нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение.
Хорошего дня и здоровых перекусов!
