Советы огородникам: что делать, чтобы огурцы не горчили
Горькие огурцы — распространенная проблема огородников к концу лета. Причина обычно кроется в кукурбитацине — веществе, которое накапливается в плодах и листьях. Его выработку провоцируют неблагоприятные условия выращивания, говорит огородница с 35-летним стажем Ирина Алексеева.
Иначе говоря, горчат огурцы от стресса. А если стресс еще сильнее, то огурцы и вовсе могут сбросить соцветия.
Основные причины горького вкуса у огурцов:
