Медовый спас: мед на столе — здоровье в доме
Православные христиане ежегодно 14 августа отмечают Медовый спас. По традиции, уходящей в глубь веков, в этот день мед собирают и освящают в церквях, благодарят Бога за урожай. Сегодня же начинается двухнедельный Успенский пост. В преддверии праздника ЛуганскИнформЦентр узнал, какого урожая меда ожидать в этом году в ЛНР, что угрожает пчелам и какой мед самый полезный.
«В каждом меде содержатся четыре вида сахаров: фруктоза, сахароза, мальтоза, декстроза. Примерно на 70% мед состоит из того, что дали растения, и на 30% из того, что привнесли в него пчелы. Он ценится именно за эти 30%», — говорит ведущий агроном Луганского территориального отдела «Донецкого» филиала Россельхозцентра Татьяна Дзюба.
