В Луганске хладокомбинат–участник СЭЗ купил итальянскую технологию по производству мороженого за миллиард рублей
В мире всего пять таких заводов, и завод в Луганске шестой и единственный в России.
По данным издания Mash, главная особенность технологии – хладагент с мгновенной шоковой заморозкой. Благодаря ему температура лакомства ниже, что позволяет выпускать больше продукции в сутки. Оборудование редкое и дорогое, им оснащены несколько фабрик в Европе, в частности в Италии и Словении.
Столица ЛНР выбрана не случайно – раньше их пломбир был локальной "достопримечательностью" Донбасса. Мороженщики из ЛНР обещают делать по 60 тонн в смену с 7 специалистами, а со временем хотят расширить линейку – добавить фруктовый лёд и шоколадные изделия.
Источник: ППК "Фонд развития территорий" (ФРТ)
