Новый год с детьми. Вкусно и полезно!
На вопрос о том, как с пользой провести Новый Год, отвечает детский эндокринолог 3й детской больницы г. Луганска Ольга Иванова.
Новый год – время сказок, чудес и волшебства. Важно правильно составить меню на праздник, особенно для малышей. Дети особенно капризны в отношении еды, им важно чтобы еда была красивой и интересной, а нам, как родителям, важно, чтобы при этом она была еще и полезной. Важно помнить, что у детей процесс развития (и пищеварительной системы в том числе) еще не завершён и не вся «взрослая еда» подойдёт карапузам. Новый Год принято встречать богатым праздничным столом с изобилием всевозможных закусок, вносить изменения в привычный рацион маленького ребенка не стоит.
Для детского стола необязательно готовить большое количество блюд. Вполне достаточно 2-3 закусок, одного горячего блюда и десерта. А вот напитками, домашними десертами, фруктами желательно запастись побольше: их детвора быстро съедает в перерывах между играми. Детей, в блюдах привлекает в первую очередь внешний вид. Поэтому на первом месте оформление. Разнообразные зверюшки и новогодние персонажи со смешными названиями, созданные заботливыми руками любимой мамы, безусловно, не останутся незамеченными.
Салатам стоит предпочесть различные нарезки из свежих овощей. Их можно оформить в виде ёлочки, Деда Мороза, зайчика и других новогодних персонажей.
Проявив фантазию можно создать и другой важный символ новогодних праздников – Деда мороза или же целую зимнюю композицию:
В новогоднюю ночь, в питании детей, отдавайте предпочтение блюдам из нежирных сортов мяса: говядине, кролику, грудке курицы или индейки. Лучшим гарниром для мясных будут овощные блюда. Сделайте акцент на оригинальном способе оформления.
Невозможно представить праздничный стол без десерта. Сладости могут не только вредными, но и полезными. Вместо вредной «кондитерки» можно использовать блюда из творога, молочных продуктов, фруктов и ягод. Немного фантазии и на столе у ребенка появятся «леденцы на палочке», новогодние шары из фруктов и сухофруктов в овсяных хлопьях, мороженое из йогурта и фруктов, снеговики из творога, фруктовые елочки, птицы, звери, цветы и т.д.. Взамен привычных бисквитных тортов лучше приготовить желейные торты или порционные десерты на основе натуральных загустителей и фруктов.
Чем же заменить вредные для детей продукты? :
Майонез – меняем на сметану, нежирный йогурт или растительное масло.
Колбасы (вареная, копченая) — меняем на отварное филе индейки или курицы, кролика, говядины, рыбу.
Соленые, маринованные, консервированные овощи, включая зеленый горошек и кукурузу — меняем на свежие овощи.
Конфеты (шоколадные и карамель), кондитерские изделия — замена на домашние десерты, фрукты, сухофрукты, орехи.
Газированные напитки — меняем на Компоты, морсы
Энергетические напитки — на Домашний лимонад
Соки из концентратов — меняем на домашние смузи.
Желаем здоровья и всего наилучшего в новом году!
#с_заботой_о_вас_ЛГМДБ3
